Jamón Ibérico envasado

El jamón ibérico es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española. Procede de cerdos de raza ibérica, criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas, hierbas y cereales, según su categoría. Su proceso de curación puede durar entre 24 y 48 meses, lo que permite desarrollar un sabor profundo, con notas dulces y saladas, y una textura que se funde en el paladar. Existen distintas clasificaciones según la alimentación y pureza racial del animal: de cebo, de cebo de campo y de bellota, siendo este último el más valorado. El jamón ibérico es ideal para degustar solo, en tapas, o como ingrediente estrella en platos gourmet. Descubre cómo elegir y disfrutar del mejor jamón ibérico, conociendo sus etiquetas, origen y características únicas.